Bruce ist seit 1999 künstlerischer Leiter des Back to Back Theatre. Er hat sich der Entwicklung experimentierfreudiger Theaterarbeiten verschrieben, als Regisseur, Bühnendesigner und Autor. Für Back to Back Theatre schuf er "Mental" (1999), "Dog Farm" (2000), "soft" (2002), "small metal objects" (2005), "Food Court" (2008) und "Ganesh Versus The Third Reich" (2011).